เมื่อความหลงใหลในศาสตร์และศิลป์ของการประดิษฐ์นาฬิกาและการปรุงอาหารชั้นสูงมาบรรจบกัน Blancpain จึงไม่รีรอที่จะร่วมเป็นพันธมิตรกับ Michelin Guide ในการสนับสนุนวงการอาหารและรวมถึงการมอบ Michelin Guide Young Chef Award รางวัลพิเศษสำหรับเชฟรุ่นใหม่ระดับดาวมิชลินอีกด้วย

คุณกฤษณ์ ภีมะโยธิน และ เชฟอ้อม สุจิรา พงษ์มอญ

เมื่อวันที่ 16 ธันวาคม 2020 ที่ผ่านมา ผู้ได้รับรางวัล Young Chef Award 2021 presented by Blancpain ประจำประเทศไทยตกเป็นของ เชฟอ้อม สุจิรา พงษ์มอญ จากร้านอาหารไฟน์ ไดน์นิ่ง 1 ดาวมิชลินชื่อดัง SAAWAAN (สวรรค์) โดยได้คุณกฤษณ์ ภีมะโยธิน Brand Manager of Blancpain Thailand เป็นผู้ส่งมอบรางวัล

เชฟ Thomas และ Mathias Sühring

รวมถึงสองเชฟฝาแฝดซึ่งได้รับการแต่งตั้งเป็น Friend of the Brand ในปีนี้อย่าง Thomas and Mathias Sühring แห่งร้านอาหารไฟน์ไดน์นิ่งระดับมิชลิน 2 ดาวอย่าง Sühring (ซูห์ริง) โดยเป็นอีกปีที่สองเชฟฝาแฝดได้แสดงฝีมือและพรสวรรค์ในการปรุงอาหารตำรับเยอรมันในสไตล์โมเดิร์นได้อย่างยอดเยี่ยม จึงไม่แปลกใจที่เป็นอีกปีที่พวกเขาได้รับมิชลินสองดาว ซึ่งเป็นปีที่สามติดต่อกันของพวกเขานั่นเอง

เมนู Labskaus

เมื่อเข้าสู่งานเลี้ยงในช่วงค่ำ เป็นเวลาที่เชฟโธมัส เชฟแมทธิอัส และเชฟอ้อม ในฐานะเชฟที่ได้รับเลือกในการปรุงอาหารให้แก่แขกในงาน ได้แสดงฝีมือในการปรุงอาหารให้แขกในงานได้รับประทาน โดยเริ่มจากเชฟโธมัสและแมทธิอัส ซูห์ริง ในการปรุงอาหารจานแรก (Appetizer) ในเมนูที่ชื่อว่า Labskaus

เมนู Sato Aged Cheeva Pork Collar with Northern and Southern Curry

ส่วนเชฟอ้อมมาพร้อมกับอาหารจานหลัก (Main Course) กับเมนู Sato Aged Cheeva Pork Collar with Northern and Southern Curry ที่นำเสนออาหารไทยรูปแบบใหม่ผ่านความคิดสร้างสรรค์และความรู้ในอาหารไทย ด้วยวิธีการปรุงในแบบฉบับของอาหารไทยต้นตำรับผ่านวัตถุดิบในประเทศ เป็นการส่งเสริมและคงอยู่ของอัตลักษณ์แห่งประเทศไทยได้อย่างสวยงาม ซึ่งทาง Blancpain รู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนวงการอาหาร และเชฟทั้งสาม ในการยกระดับศาสตร์และศิลป์ของพวกเขาให้ยิ่งขึ้นไป